特色清真菜

中国名菜 江浙菜

中国名菜

本书详细介绍了中国名菜的名称，历史渊源，制作方法，文化内涵等。本书配有光盘。

四川名菜

清真集校注

《清真集》是宋周邦彦的词集。《清真集校注》是周邦彦“清真词”的编年、校订、注释、评论、考订的集大成之作，对学术研究和文学欣赏均有重要的参考利用价值。...

传统四川名菜

本丛书介绍传统川菜及时下流行的新川菜的做法，计700余种，中英对照，图文并茂，对喜爱川菜的读者有较强的实用性。本册为巴蜀家常菜。

上海名菜名点 第2辑

本书汇集了近170余例菜，详细介绍了它们的原料、调料、制作和特色，可以为从事餐饮行业的人员作参考，也可以让爱好烹饪的读者欣赏、借鉴。...

典故名菜30种

本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做典故名菜而编写。书中精选了适合家庭制作的典故名菜30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还...

伊斯兰教与北京清真寺文化

本书在对北京50多所清真寺进行细致的考察调研的基础上，对北京清真寺现有历史文献资料进一步发掘和整理编写而成。全书介绍了北京的清真寺文化、发展规律和特征，也向读者介绍了一些简单的宗教知识。...

内蒙古清真寺

《内蒙古旅游文化丛书》一把开启草原文明的钥匙，展示内蒙古的博大宽广，品味草原文化风情万种，领略马背民族雄奇剽悍，解读远古历史深厚意蕴，目睹现代文明绚丽多姿，留下一泓真情难忘……本书坚持普及与提高相结合.....