中国名菜 江浙菜

中国名菜

本书详细介绍了中国名菜的名称，历史渊源，制作方法，文化内涵等。本书配有光盘。

四川名菜

传统四川名菜

本丛书介绍传统川菜及时下流行的新川菜的做法，计700余种，中英对照，图文并茂，对喜爱川菜的读者有较强的实用性。本册为巴蜀家常菜。

上海名菜名点 第2辑

本书汇集了近170余例菜，详细介绍了它们的原料、调料、制作和特色，可以为从事餐饮行业的人员作参考，也可以让爱好烹饪的读者欣赏、借鉴。...

典故名菜30种

本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做典故名菜而编写。书中精选了适合家庭制作的典故名菜30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还...

Stokes方程和Navier-Stokes方程谱方法 抛物型和双曲型方程时空谱方法

本书收集2003年上海大学的博士学位论文百余篇。

王范地琵琶演奏谱

遵义人物谱

本书是由小说、散文、散文诗等几个部分组成的文学作品集。

南曲选集 工尺谱 8