饭店业质量管理

现代饭店管理概论

本书广泛采用国内外新观点、新资料，对饭店管理提出了一些新的观点和方法。

现代饭店管理

本书为高等教育旅游专业统编教材。阐述了现代饭店的计划、组织、营销、服务、业务、人力、安全管理。读者对象：旅游专业本、专科生，饭店管理人员。...

饭店财务部的运行与管理

现代饭店管理

本书内容包括：饭店管理内容和基础理论，饭店管理者素质，饭店管理职能，计划管理，饭店组织管理，人力资源开发管理，公共关系活动管理，服务质量管理等。...

饭店餐饮部的运行与管理

饭店前厅管理

本书是旅游高等职业院校饭店管理专业的一门专业主干课程。它较系统地阐述了前厅服务与管理的基础知识和运转原理，具体包括前厅客房价格的制定，客房预订管理，文档管理，客房销售管理，客账管理等。...

现代美国旅游饭店服务管理

信息化饭店管理

本书论述了信息化饭店的基本特征，对信息化饭店的技术基础、营销策略、部门管理等都有清晰的阐述。

现代饭店房务管理与案例

本书介绍饭店前厅与客房日常管理。