功能性食品学

本书介绍了功能性食品与功效成分的定义、内容和发展；论述了功能性碳水化合物，氨基酸，功能性脂类，矿物元素等的化学和营养学；阐述了功能性食品毒理学和功能性评价；探讨了增强免疫功能性食品，抗肿瘤功能性等食品......

功能食品加工技术

本书在阐述了功能食品特征及其生理作用外，重点介绍了各类功能性因子的制备工艺，功能性因子在功能食品中的应用。

病从口出 绿色食品的治病保健功能

红色食品的保健功能与食疗方

本书对家庭常用的68种红色食品的营养成分、保健作用、食用注意事项及食疗方法进行了详细阐述。每个食疗方均按原料、制作、用法、功效4个方面进行介绍。内容丰富，方法简便，实用性强。适用于千家万户和基层医...

化工工艺设计手册 上 工厂设计

本书内容包括：工厂设计、化工单元工艺计算和选型、化工系统等。

冶金工厂设计基础

工厂供电设计指导

本书包括变配电所及柴油发电机房的布置与结构设计。

工厂工程师手册 工程项目的选址、设计、安装、试车、操作和维护

本书主要涉及各种工程建设，包括电力系统、照明、涂料、仪表、通风、材料及处理、环境等问题。

新型功能材料设计与制备工艺

本书介绍了几种新型功能材料的设计与制备工艺，科学理论性强，工艺过程可实践性强。

西方工业设计300年 功能 形式 方法 1700-2000