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贵金属深加工及其应用
周全法主编2002 年出版293 页ISBN：7502537821本书立足于当代技术和新技术的应用，反映了目前我国贵金属深加工行业的实际生产、应用经验，详细介绍了贵金属深加工及其应用方面的知识。 ...
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脂肪酸及其深加工手册
张金廷编著2002 年出版373 页ISBN：7502539433本书以脂肪酸的物理化学性质为主线，从生产脂肪酸的原料开始，依次介绍了工业脂肪酸的生产工艺，脂肪酸的性质，脂肪酸的衍生物，包括肥皂、脂肪酸脂肪醇、脂肪酸酰胺等的生产方法。...
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食用菌深加工技术与工艺配方
严奉伟等编著2002 年出版356 页ISBN：7502339329本书首先介绍了食用菌深加工所需常用的设备，然后具体介绍了食用菌商品化保鲜处理技术，食用菌的干制、盐渍、糖制及罐藏加工技术等。
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