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藻类食品新工艺与新配方
刘玉田主编;姜爱莉,孙丽芹编著2002 年出版382 页ISBN:7533131754本书讲述了各种藻类原料的成分和功能特性及制作出既具有传统藻类风味,又保留或添加了特种功能因子的新型藻类制品的原理及新工艺新配方。 ...
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早期科学、设计与技术能力的培养
(英)约翰·西拉-布拉奇福德(J.Siraj-Blatchford),(英)伊恩·麦克劳德-布鲁德内尔(I.Macleod-Brudenell)著;夏正江译2002 年出版266 页ISBN:780661432X上海市重点学科“学前教育学”项目:本书作者在跟踪调查了大量的托幼机构以后,提出要用孩子的眼光看待世界,鼓励在游戏中学会创造和开发儿童的专门技能,最终在实践中发展孩子在科学、设计和技术方面的信息和能...
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新型管材与管件应用指南
丁志华,邱惠清编著2002 年出版237 页ISBN:7560823955本书介绍了国内外新型管材、管件发展的现状与前景,新型管材、管件技术经济性能评述,我国新型管材、管件标准现状及国际标准等内容。