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北京师范大学编辑出版硕士研究生十年文集崛 1993-2002年

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常汝吉出版2002 年出版147 页ISBN：7303060782
中国旅游饭店的机遇与发展论加入WTO后旅游饭店的走向

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王泽光等编著2002 年出版449 页ISBN：7503219874
中国旅游饭店行业规范

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中国旅游饭店业协会制定2002 年出版25 页ISBN：7503219807
中国饭店业的跨世纪发展饭店世界精华 1997-2001

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王大悟主编2002 年出版637 页ISBN：7806307338
本书内容包括：饭店论坛、海外传真、经营管理、公关营销、接待服务、企业文化、餐饮天地、人力资源、工程技术等。
中国旅游饭店发展蓝皮书 1979-2000

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王大悟等主编；中国旅游饭店业协会，上海社会科学院旅游研究中心编2002 年出版451 页ISBN：7503213868
旅游饭店前厅服务实训教程

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陈雪琼主编2002 年出版226 页ISBN：7211042230
旅游与饭店会计自学指导书

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浙江省高等教育自学考试课程学习包编辑委员会组编；钟艳编著2002 年出版240 页ISBN：7308029743
旅游饭店客房服务实训教程

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陈雪琼主编；陈雪琼等编写2002 年出版211 页ISBN：7211042338
旅游饭店中西餐饮服务实训教程

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汪京强主编；汪京强，夏震宇，李洪波编写2002 年出版203 页ISBN：7211041145
现代旅游饭店管理第3版

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吕建中主编；国家旅游局人事劳动教育司编2002 年出版539 页ISBN：7503219777
全国旅游院校统编教材:本书共有12章，包括：“饭店概述”、“饭店管理基础理论”、“饭店营销管理”、“饭店前厅与客房管理”、“饭店餐饮管理”等。...