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化妆品与洗涤用品生产技术
龚盛昭,李忠军主编2002 年出版297 页ISBN:7562318638本书是在广东轻工业职业技术学院精细化工专业用的讲义的基础上编写而成的,注重理论与实践结合,主要内容包括:表面活性剂、洗涤剂、肥皂和香皂、香精、香料、化妆品用去离子水等。...
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新型糖果加工工艺与配方
李书国主编2002 年出版467 页ISBN:7502340211本书共分九章,包括新型糖果制品的概述、焦香糖果、凝胶软糖、充气糖果、特色及趣味糖果、新型功能性糖果等,介绍了生产技术、主要设备结构、工作原理、工作过程。 ...
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冷冻食品加工技术与工艺配方
林志民等编著2002 年出版406 页ISBN:7502339051本书分四章,介绍了食品冷冻技术、生鲜冷冻食品的加工技术、冷冻调理食品的加工技术与配方、冷冻饮品生产技术与配方。
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