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玉米食品加工工艺与配方
滕文军编著2001 年出版201 页ISBN：7502336990本书介绍了各种玉米类食品、玉米膨化食品、玉米烘烤类食品、家庭制作玉米食品等近100种玉米食品的配方、工艺流程和具体加工方法，以及玉米胚榨油、精炼、氢化技术。...