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餐馆招牌菜 淮扬风味 山珍海味类
居永和，方培力主编2001 年出版60 页ISBN：7534534739凡著名餐馆必有“招牌菜”。在原料选取、工艺制作、火候把握、口感风味、食疗营养等方面有自己的特色，给顾客留下难以磨灭的印象。本书从扬州全市上千家宾馆酒店中，选取了100多道山珍海味类淮扬风味餐馆招牌...
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枸杞子的保健功能与药用便方
李清亚主编；姚磊，王晓慧，边玉静编著2001 年出版207 页ISBN：7508214218本书介绍了枸杞子的保健功能及其在疾病防治、强身健体、延年益寿、美容、减肥、益智等方面的药用便方。内容丰富，通俗易懂，实用性强，适用于城乡广大居民及基层医务人员阅读。...
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食物营养与健康 1 食物营养漫谈
中一贝，刘慧懿主编2001 年出版239 页ISBN：7504717703本书介绍了食物营养的概念、种类、功能、性能、营养成分、药性功用，并通过“资料信息网”这个栏目，介绍部分食物吃的科学学问。
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