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葡萄酒酿造学 原理及应用
（美）Roger B.Boulton等著；赵光鳌等译2001 年出版546 页ISBN：7501930090本书包括概述、酿酒葡萄的栽培、乙醇发酵酵母与生物学、苹果乳酸发酵、葡萄酒的下胶与澄清、葡萄酒的灌装和储存等内容。
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《应用写作教程》教与学参考书
陈少夫，丘国新编著2001 年出版129 页ISBN：7306017888本书是《应用写作教程》配套使用的教与学参考书，主要介绍教学目的、教学建议、例文，包括概论、公文、规章制度、计划、总结、述职报告、专业技术职务评聘业务工作报告、简报、调查报告、招标书与投标书、合同...
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辽宁省首届学术年会暨第四届青年学术年会论文集 农、林、水科学及应用技术分册
辽宁省首届学术年会暨第四届青年学术年会编委会编2001 年出版260 页ISBN：7810546724 -
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中兽医学现代化进展 中国畜牧兽医学会中兽医学分会及华北地区中兽医学分会学术讨论会论文集
许剑琴等编2001 年出版266 页ISBN：7810663593本书收有“浅谈中医及中兽医学现代化”、“中兽医学术观点与现代生物科学漫谈”、“试论兽医中药的现代化”、“中药抗动物过敏的实验研究”等论文。...