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保健豆制品加工200例
武杰编著2001 年出版367 页ISBN:7502337148本书首先简要介绍了豆制品加工的基本原理与原辅料,然后重点介绍了200例豆腐、豆腐干、豆乳、豆奶、豆粉、大豆蛋白、腐竹、腐乳、豆酱、酱油以及绿豆、豌豆制品的加工实例,还有豆腐菜肴的制作。既有传统豆制...
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2001中国风险投资论坛 风险投资家如何选择项目
成思危主编2001 年出版203 页ISBN:7801124472本书共包括这次论坛上的报告16篇,由有关方面的资深人士联系实际介绍了风险投资家选择项目的方法和经验,对我国从事和关心风险投资事业的广大读者有较高的参考价值。...
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世界各国素食风味菜谱精选200例
叶云编著2001 年出版137 页ISBN:7504834343本书精选了世界各地的特色素食菜谱200例,主要目的是帮助大家开拓饮食新思路,通俗地讲就是换换口味。菜谱的来源遍及世界各地,包括欧美国家的风味西餐、中东地区的阿拉伯风味、印度和南亚风味、东亚和东南亚风...
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篆刻病印评改200例
韩天衡著2001 年出版290 页ISBN:750064292X吾课徒三十春秋,每用以虚带实之法论印艺。窃以为治心为上,治技为下。唯学人有自我之见地,出入之设想,其作方能以心制技,不落俗套,不囿旧格而显露出纯属自我的创造才能。然心高,务求技高;技不高而心欲高,亦勿......