风味食品加工工艺与配方

风味饼制作60种

本书介绍风味饼的制作。

乡村风味特色小吃配方与制作

本书收集了乡村风味颇具特色的小吃食品共160余种，包括各种粽子、年糕、包子、饺子、馄饨、糯米饭团、粉干、饼、羹、汤等。每一种食品介绍了原料配方、材料准备、制作方法、食用方法、制作评点、营养评点等...

家庭菌类保健食品制作

家庭豆类保健食品制作

传统小食品

本书介绍了“巧克力蛋糕”、“丹麦条”、“豆沙酥”、“蜜三刀”、“萨其马”、“猫耳朵”、“芝麻糖片”、“山楂条”、“话梅”、“芝麻云片糕”等百余种小食品的制作方法。...

家庭果类保健食品制作

图解家庭微波炉食品制作

本书介绍家庭日常易做菜、主食等近百种，其中包括烤制品、炸制品、汤品、面点等。每种都介绍了原料、制法及成品特点等。

养花大全 养花、盆景、插花制作艺术大全

本书汇集了当前最新的园艺实践经验和知识，内容丰富、涉及面广、文字深入浅出，并以图文并茂的形式介绍养花知识，是一部实用价值高、操作性强的大众化读物。...

实用电视制作大全 中

本书共分四篇，内容包括：电视制作概论、电视节目前期制作、电视节目后期制作及分类节目制作、电视制作设备及使用技术。