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国内贸易部部编中等专业学校制冷与空调专业教材食品冷藏技术修订本

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刘学浩主编2000 年出版413 页ISBN：7504418390
焙烤食品工艺学

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李里特等编著2000 年出版379 页ISBN：7501928029
畜产食品工艺学

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蒋爱民主编2000 年出版350 页ISBN：7109065790
全国高等农业院校教材食品科学与工程专业用:本书介绍了畜产食品及其加工工艺，分为肉与肉制品、乳与乳制品、蛋与蛋制品和实验实习指导四部分。...
小型冷藏与冷饮装置

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连之伟，郑爱平编著2000 年出版232 页ISBN：7030083024
电冰箱及冷藏箱原理与维修

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冯玉琪编著2000 年出版295 页ISBN：7505357034
新型无氟冰箱及冷藏柜原理与维修技术

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刘胜利，曾秀兰等编著2000 年出版320 页ISBN：7505356844
冷藏和冻藏工程技术

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（英）戴里诺（Dellino C.）编；陶谦等译2000 年出版234 页ISBN：7501928657
本书介绍了食品分发链中不同类型温度控制设施的基本功能和操作，有关冷藏和冻藏的一些技术领域和设备等内容。
建筑设备设计施工图集通风空调冷冻工程上

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图集编绘组编2000 年出版623 页ISBN：7800909794
本集选编了采暖、卫生、给排水、燃气各分项工程的常用设计施工和操作方法，以及国内外近年推出的上述分项工程的新设计施工方案大样。
建筑设备设计施工图集通风空调冷冻工程下

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图集编绘组编2000 年出版1137 页ISBN：7800909794
本集选编了采暖、卫生、给排水、燃气各分项工程的常用设计施工和操作方法，以及国内外近年推出的上述分项工程的新设计施工方案大样。
食品雕刻 5 中国宴会食品雕刻

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张卫新著2000 年出版118 页ISBN：7501927472

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