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食品生产的危害分析与关键控制点 HACCP 原理与应用
曾庆孝，许喜林编著2000 年出版465 页ISBN：7562314969本书主要内容包括：HACCP基本原理及其执行步骤；食品中常见的生物性危害；食品中常见的化学危害与物理危害等。
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电子商务：安全、风险管理与控制：英文
（美）格林斯坦（Greenstein，M.）等著2000 年出版400 页ISBN：7111080106“电子恐怖主义”在网络时代的蔓延，已对电子商务的安全动作构成威胁。本书在为您分析、完成电子商务解决方案提供基本概念与框架的同时，重点探讨了电子商务的安全和风险问题，以及对风险的管理与控制方法。本书...
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