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吴佳越，张正发，黄家根等编著2000 年出版225 页ISBN：7533718585
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蒋金龙主编2000 年出版63 页ISBN：7533516109
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晓文主编2000 年出版182 页ISBN：7806062882
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史红根编著（南京旅游职业学院）2000 年出版80 页ISBN：7534532213
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陈翠莲编著；李宏涛摄影2000 年出版61 页ISBN：7501928770
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刘傲阳主编2000 年出版365 页ISBN：7543311984
本书将烹饪技巧及家庭实践紧密结合，介绍素菜制作的1000种方法。不仅涵盖了我们日常所涉及的种种素菜的备料、烹制、以及成菜的窍门，还介绍了荤菜素制、吉祥素菜以及创新素菜的不传之秘，可谓是既有继承又有创新...
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萧文清主编；汕头市饮食服务总公司编著；陈达士摄影2000 年出版124 页ISBN：7535923585
