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现代酒店经营管理学 宾馆、度假村、酒吧、咖啡厅、康乐中心、物业经营-实践与案例教学
张士泽，张序编著2000 年出版585 页ISBN：7806531173本书包括：现代旅游酒店总论、旅游酒店经营管理面对的新形势、新情况、新经验、旅游酒店特性与顾客需求特性的变化与启示、现代旅游酒店经营管理的新思维与按国际惯例进行经营管理等内容。 ...
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经营管理案例 第2版
（英）罗伯特·约翰斯顿（Robert Johnston）等著；汤建人等译2000 年出版617 页ISBN：7801188942伦敦皮特曼出版公司授权上海市版权代理公司出版 据原书第二版译出。
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