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汪坦，张复合主编1998 年出版210 页ISBN：7112004195
高等学校博士学科点专项科研基金·清华大学自然科学基础研究专项基金资助项目。
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何传真编著1998 年出版123 页ISBN：7533715853
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唐实主编1998 年出版389 页ISBN：7806460179
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（美）琳恩·格劳丝（Lynne Gross），（美）拉雷·沃德（Larry Ward）著；庄菊池译1998 年出版337 页ISBN：7309021045
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李世雄，黄橙编著1998 年出版186 页ISBN：7539012897
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李治民编著1998 年出版301 页ISBN：7501742871
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陈素琴著1998 年出版91 页ISBN：7535921051
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戚应昊，韩建强编著1998 年出版96 页ISBN：7533713362
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海啸编著1998 年出版244 页ISBN：710905151X
暂缺《川味鱼香菜烹制技艺》简介
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汪彝鼎，邵海忠编著1998 年出版158 页ISBN：753234830X
