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周定真编著1997 年出版427 页ISBN：7542609971
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（美）J.C.赫尔（John C.Hull）著；张陶伟译1997 年出版524 页ISBN：7508011929
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丁声俊主编1997 年出版209 页ISBN：750482738X
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朱伟伦主编1997 年出版168 页ISBN：7805767173
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台湾金钱文化公司编著1997 年出版214 页ISBN：7506008432
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贺雄飞主编1997 年出版457 页ISBN：7805953090
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（美）露丝·克雷恩（Ruth Klein）著；刘永涛译1997 年出版224 页ISBN：7208025037
本书由美国管理协会出版部授权翻译出版。
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邱绍雄编著1997 年出版299 页ISBN：7501738580
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（日）松下幸之助著；孟薇译1997 年出版223 页ISBN：7500626134
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江昀等著1997 年出版200 页ISBN：7806073353
本书主要针对我国餐饮市场现状，对餐馆建立组织机构、搞好餐饮服务、餐饮服务心理与技巧、健全财务制度、注意安全卫生、策划市场营销、提高员工素质、做个成功经理、创立服务名牌等方面作了较详细的阐述。...
