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内容提要本书以采后病害为基础，共十三章，1－3章分别介绍引起果蔬采后腐烂的病原种属，定殖后的症状，病原侵染途径，潜伏侵染；4－6章论述病原与寄主相互作用的病理变化，病原孢外酶与毒素在侵染过程中的作用及感病......

学科分类

工业技术(4)

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