大约有2,000项符合查询结果项。(搜索耗时:0.0152秒)
为您推荐:
title川菜烹调技术 上
川菜烹调技术
新粤菜烹调技术
北京饭店菜点丛书10本套装西餐谭家菜广东菜四川菜饮食与烹调技术
中式烹调师
中式烹调师中级
-
国家旅游局人事劳动教育司编1996 年出版149 页ISBN:7503212004
-
《烹调技术考试参考书》编写组编1996 年出版161 页ISBN:7501737622
-
四川烹饪专科学校《川菜烹调技术》编写组编写1996 年出版384 页ISBN:7540803312
本书简要介绍川菜的形成、发展过程及特征,详细讲述川菜的原料知识、初加工技术、刀工、火候、调味、装盘、工艺食品等显示出川菜独特的风格和烹调特点。...
-
《烹调技能全书》编委会编1996 年出版322 页ISBN:7200028223
-
吴正格著1996 年出版282 页ISBN:9578020368
-
董居邦主编1996 年出版226 页ISBN:7538123938
-
《中式烹调师》编写组编1996 年出版727 页ISBN:7801140710
-
高山编著1996 年出版270 页ISBN:7801200535
-
(加)何保山等著1996 年出版462 页ISBN:7801181905
-
刘鸿钧,王伟程主编1996 年出版301 页ISBN:7503815825