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杨士章等编著1996 年出版323 页ISBN：7109043320
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“贵州农业实用技术”全书编辑委员会编写1996 年出版525 页ISBN：7805846952
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上海水产大学等编著1996 年出版247 页ISBN：7109039307
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（俄）З.И.巴什莱（Э.И.Бащпаи）等编著；虞继舜等译1996 年出版291 页ISBN：7502418741
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沈月新编著1996 年出版213 页ISBN：7501918880
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张文正等编1996 年出版217 页ISBN：7805388784
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宋文铎编著1996 年出版240 页ISBN：7109025675
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农业部畜牧兽医司，中国畜产品加工研究会编1996 年出版205 页ISBN：7109043126
