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黄正慧等主编1995 年出版224 页ISBN：7030047540
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冯品如主编1995 年出版482 页ISBN：7501917256
本书除绪论外共分十三章。为适应轻化工院校专业的特色，在本书的最后部分编写了:发酵过程、制搪过程、食品加工过程、玻璃和陶瓷生产过程、造纸生产过程控制系统共五章，这是一种新的尝试，有待今后来总结。...
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国际咨询工程师联合会（FIDIC）编；张水波，周可荣译1995 年出版95 页ISBN：7800468860
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（马来西亚）Ir Rocky 黄汉腾著；唐 蕾等译1995 年出版191 页ISBN：7112026644
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姚平经主编1995 年出版336 页ISBN：7561110944
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范子亮编著1995 年出版376 页ISBN：7810227394
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杨天钧，徐金梧著1995 年出版216 页ISBN：7030043812
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沈祝华，米海妹编著1995 年出版228 页ISBN：7533008251
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（美）Steve Maguire著；岳晋生等译1995 年出版194 页ISBN：7505330675
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徐春山主编1995 年出版343 页ISBN：7502416129
