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唐小兵编1993 年出版130 页ISBN：0195864832
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田立立，汪太理编著1993 年出版197 页ISBN：9787810331833
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沙孟海主编1993 年出版295 页ISBN：7505916793
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吴作人，刘开渠，艾中信等主编1993 年出版335 页ISBN：7505916785
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《大众川菜》编写组编1993 年出版100 页ISBN：7203022587
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马有度著1993 年出版264 页ISBN：7502319840
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王富春，隋殿军主编1993 年出版134 页ISBN：7538411224
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