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酵母菌的特征与鉴定手册
(英)巴尼特(Barnett,J.A.)等著;胡瑞卿译1991 年出版448 页ISBN:7810260529书名原文:Yeasts:characteristicsandidentification:本书对已发现的66个属的酵母菌的特征作了系统的描述