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食品卫生管理与检验基础
上海市“星火计划”人才培训部，上海市卫生局防疫处组编1991 年出版358 页ISBN：7542704354本书分为三篇共十八章，第一篇为食品卫生法与食品卫生管理，第二篇为食品卫生微生物学检验，第三篇为乡镇食品企业食品的理化检验。
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大学生医学卫生保健基础 修订版
李英奇，王家林，林大岳主编1991 年出版279 页ISBN：7308008525本书介绍了大学生医学卫生保健知识的理工文科院校选修教材。主要内容有:健康与疾病、药物知识、运动医学、家庭护理、青春期卫生等。
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