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食品雕刻法

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齐欣著1990 年出版254 页ISBN：7805271712
雕刻与拼摆

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朱良银主编；何庆保等编著1990 年出版139 页ISBN：7800202232
食品雕刻70例

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龚林祥编写1990 年出版147 页ISBN：7504404004
食品雕刻与花色拼盘制作

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戚应昊编著1990 年出版100 页ISBN：7533704797
食品雕刻技法与运用

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大连市人民政府交际处编1990 年出版70 页ISBN：753810917X
本书从食品雕刻基础、技法和运用方面，对各种代表性伤口的雕制方法、技巧和运用范例等都做了较为详尽的阐述，并配以示范图解和彩色图片，因此具有较高的参考和实用价值，是一部较好的食品雕刻技术教材。...