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薛荣哲主编1989 年出版101 页ISBN：7800362191
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刘国晖，张毅编著1989 年出版195 页ISBN：7536408897
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姚勇，范颖编1989 年出版245 页ISBN：7538809503
本书主要编选了享有“……之父”美誉的创始人200位名人。
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刘刚等编译1989 年出版310 页ISBN：7300005608
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何家弘等编译1989 年出版412 页ISBN：7300005594
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芦长萍等编1989 年出版161 页ISBN：756050258X
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傅民杰编译1989 年出版302 页ISBN：7120008285
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王文斌，王宝宗编著1989 年出版188 页ISBN：7503201509
本书介绍西餐中各种冷菜、热菜、汤菜、饭点、各种少司的制作方法及特点
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上海古籍出版社编1989 年出版718 页ISBN：7532503488
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刘刚，何家弘等编译1989 年出版309 页ISBN：
