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叶毓鹏主编1988 年出版326 页ISBN：711800345X
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刘吉平著1988 年出版415 页ISBN：7221000786
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（美）惠斯特勒等编；王雒文等译1988 年出版786 页ISBN：7800440745
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钱生球，高梅芳编著1988 年出版202 页ISBN：7221000131
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（英）汉密尔顿（Hamilton，R.J.），（英）巴 蒂（Bhati，A.）著；胡熊飞等译1988 年出版305 页ISBN：7501903379
书名原文:FatsandOils:Chemistryandtechnology:本书介绍了油脂工业分析技术
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徐复铭，包昌火等编著1988 年出版392 页ISBN：711800006X
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蒋家俊编1988 年出版365 页ISBN：7040010046
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（美）J.P.凯西主编1988 年出版745 页ISBN：7501900116
