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傅京孙著；戴汝为，胡启恒翻译1983 年出版360 页ISBN：15031·527
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（英）厄尔曼（J.R.Ullmann）著；刘定一译1983 年出版438 页ISBN：15045·总2692有5283
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程民德等编著1983 年出版334 页ISBN：13119·1075
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汪秉丛编著1983 年出版124 页ISBN：16202·77
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（英）厄尔曼著1983 年出版438 页ISBN：
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美国食品药物管理避1983 年出版0 页ISBN：
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美国食品药物管理局编；赵克平译1983 年出版97 页ISBN：4222·23
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张锦同编著1983 年出版316 页ISBN：7501914125
介绍了人体对各种营养素的需要量、各营养素的相互关系
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Dennis R.Heldman著；林俊杰等译1983 年出版358 页ISBN：
