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热带和亚热带果蔬采后生理、处理及利用
（菲律宾） ER.B.潘塔斯蒂科主编；中国科学院华南植物研究所生理生化室组译1982 年出版556 页ISBN：16144·2301题名原文:Posrharvestphysiology
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（美）施瓦茨（M. Schwartz原译许华兹），肖（L. Shaw）著；茅于海，楼希澄译1982 年出版291 页ISBN：15031·430 -
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