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江思清编1959 年出版50 页ISBN：15042·048
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上海市饮食服务公司编1959 年出版28 页ISBN：T15119·1147
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中国人民解放军后方勤务学院1959 年出版126 页ISBN：
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轻工业部上海食品设计院编1959 年出版23 页ISBN：15042·755
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（美）M.B.郑可白，（Jacobs）著；李颖川译1959 年出版509 页ISBN：15042·793
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吴信法编1959 年出版35 页ISBN：16051·223
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（美）M.B.郑可白，（Jacobs，M.B.）著；李颖川译1959 年出版336 页ISBN：15042·447
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戴邦震等编1959 年出版106 页ISBN：15119·1317
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上海市科学技术协会编1959 年出版17 页ISBN：T13119·255
