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（苏）基尔亨斯坚（А.М.Кирхенщтейи）著；张文蕴译1958 年出版162 页ISBN：16065·食103·（181）
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（苏）普列尼什尼柯夫（В.С.Прянишников）著；轻工业部上海科学研究所食品工业研究室译1958 年出版152 页ISBN：15042·236
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冶金工业部技术司1958 年出版43 页ISBN：
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尧钟铙译1958 年出版45 页ISBN：13067·4
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陆肇泽编著1958 年出版295 页ISBN：15005·58
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上海市第一商业局编1958 年出版15 页ISBN：
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西冷编著1958 年出版26 页ISBN：16144.292
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（苏）伏斯托科夫，（苏）列彼什金著；杨可仁等译1958 年出版78 页ISBN：15042·227
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区慧清等著1958 年出版254 页ISBN：14051·79
