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生猪屠宰工艺与品质检验技术
陈平衡著2010 年出版317 页ISBN：9787811179835本书就肉猪屠宰场的规范化建设，屠宰设施的使用方法和规格做了较为详细的介绍。讲述了从生猪的致死到肉品的分类贮存以及出场等一系列的操作规程和具体的方法。...
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全国进出口商品检验鉴定人员培训教材 2 检验检测知识
国家质量监督检验检疫总局检验监管司编2006 年出版144 页ISBN：7801666615本书是关于基础知识、检验鉴定、检验检测、价值鉴定等。
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全国进出口商品检验鉴定人员培训教材 3 检验鉴定知识
国家质量监督检验检疫总局检验监管司编2006 年出版206 页ISBN：7801666615本书是关于基础知识、检验鉴定、检验检测、价值鉴定等。
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