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加拿大生物安全标准与指南
（加）加拿大公共卫生署编；高福译2017 年出版265 页ISBN：9787030500007本指南（CBSG）分为两部分，概述了处理或储存人类或陆地生物病原体或毒物的要求（第一部分--相关标准）和指南（第二部分--相关准则）。在第一部分中规定了物理安全的要求（如：结构和构件的设计）和实践操作要求（如：......
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微生物检验方法食品安全国家标准实操指南
国家食品药品监督管理总局科技和标准司著2017 年出版387 页ISBN：9787506795906本书对现行有效的微生物检验方法食品安全国家标准进行了系统梳理，从食品微生物检验实际操作的角度，对《食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则》（GB 4789.1-2016）、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落...
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主要贸易国家和地区食品中微生物限量标准
宿忠民主编2009 年出版210 页ISBN：9787506655507本书收集整理了澳大利亚和新西兰、韩国、加拿大、美国、南非、欧盟、日本、新加坡、以色列、印度、中美洲、中国香港等十余个主要贸易伙伴以及FAO/WHO联合食品法典委员会（CAC）及我国相关食品安全法规近百项，从...
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运输过程中的食品质量安全指南 控制、标准和实践
（美）约翰·M.瑞恩著；刘雪，刘少伟译2017 年出版236 页ISBN：9787313186508本书为食品安全出版工程系列之一。本书是从elsevier引进的食品安全译著之一，主要介绍了在食品转运工程中可能面临的污染和风险，以及与此相对应的质量和安全控制手段、方法与技术。本书适合食品专业的学生以及...
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食品和化妆品安全监管工作指南
谢敏强，顾振华主编2009 年出版461 页ISBN：9787532395088本书在全面总结食品、化妆品安全监管工作实践经验的基础上，尽量做到反映当前食品和化妆品安全监管工作中规范的操作和先进的执法水平，并介绍了近年来新出现的重大活动食品安全监管保障和食品卫生快速检测等重...
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最新国际标准ISO 22000：2005食品安全管理体系建立和实施丛书 速冻果蔬生产企业食品安全管理体系建立与实施指南
裴山主编2008 年出版282 页ISBN：7506648555本书内容包括：食品安全管理体系概述、速冻果蔬生产行业概述、果蔬生产质量要求、蔬菜加工技术、速冻果蔬生产企业建立和实施食品安全管理体系示例和附录。...