食品感官评价

本书系统地阐述了食品感官评价的心理学和生理学基础、评价员的筛选与培训、食品感官评价的环境条件、食品感官评价技术，并介绍了感官评价的在食品感官质量控制和新产品开发中的典型应用、食品感官质量的客观...

新疆与国家棉花产业安全

本书从国内外棉花产业发展大局的角度，以新疆2010年棉花发展目标为导向，提出符合国情、区情棉花发展思路和具体方案，加快提升新疆综合生产水平等内容。...

电子商务安全基础实验教程

本书是电子商务专业核心课程的配套实验教材，通过实际操作，使学生对电子商务安全原理和应用有较深刻的认识。

企业安全与社会责任

本书是一本全面解读企业文化建设与安全文化建设的读本，书中细致讲述安全文化建设的重要性，危机管理的重要性，以及对社会责任的关系。

矿长与管理人员安全生产必读

本书介绍了我国矿山安全生产形势和安全生产方针政策，以及矿山事故预防技术。

满族特色食品

本套书是辽宁省少数民族古籍整理出版规划办公室和丹东市民族事务委员会共同策划、编撰的丛书，包括《满族民俗》和《满族食品》两册。本书《满族食品》收录了满族特色食品百余例，包括主食、副食、酒水饮料、古...

农村低压电气安全工作规程宣贯读本

国际安全概论

外交学院国际关系研究所和国际安全研究中心计划在多年为研究生开设的“国际安全概论”课程建设基础上编写这本教材，主要介绍国际安全的基本理论、国际安全研究的发展、国际安全组织和安全机制问题、非传统安...

食品卫生学 原理与实践

本书介绍卫生、清洁、食品安全与食品安全危害、食品卫生学及其发展历史和主要研究内容等方面的知识。

林业生物安全总论

本书主要内容是对林业生物安全的概念进行了界定，并论述了林业生物安全的历史沿革、林业生物安全的特点及其主要影响因素。在此基础上提出了中国林业生物安全的发展机遇及新时期所面临的历史重任。...