中国乡镇企业及农产品加工业年鉴 2011

就业训练机械加工专业教学计划及教学大纲 试用

酶在食品加工中的应用 原著第2版

中药学 新世纪第4版

本教材包括总论、附编、各论、附录几个部分。总论系统地介绍了中药的基本理论，包括中药、中药学等概念，中药的起源与中药学的发展；中药的性能是总论的核心，主要阐明中药药性理论的概念、中药治病的机理，重点介绍...

中药资源与环境经济学

中药资源与环境经济学是研究人类健康经济活动中、中药资源配置规律及生态环境保护的产业经济规律问题。随着我国经济进入新常态，粗放式、耗竭式的资源利用方式已不可延续下去，我国的生态环境承载力已到极限，消...

2010年版《中国药典》中药标准物质分析图谱 下

本书以我国新版2010版《中国药典》收载的对照药材为研究对象，对其中的特征性化学成分进行了定性分析方法和定量分析方法的研究，从样品处理的具体方法、色谱分析条件、样品含量测定结果以及注意事项等方面进行...

切削振动和加工不稳定性控制 精密微纳加工的时频分析方法

本书介绍了切削动力学和不稳定加工的主要特点，引入了切削振动和加工不稳定控制应用到的基本物理原理，在此基础上重点介绍了自适应滤波器和滤波-xLMS算法、时频分析方法、小波滤波器组原理与应用、动态不稳定...

现代食品加工技术

随着人们对食品的质量和营养要求越来越高，原有的食品加工技术已经不能满足消费者的需求，发展现代食品加工技术成为大势所趋。本书主要从超临界流体萃取技术、分子蒸馏技术、色谱分离技术、微胶囊技术、冷杀菌...

数控加工技术

《数控加工技术》一书是高职高专教学做一体的项目化教材，内容包括：数控车削和数控铣削加工技术，从认识数控机床和数控系统开始，逐步学习用数控车床加工台阶轴、圆弧面、槽、螺纹和成型面，用数控铣床加工外轮廓、...

子二代养殖大鲵加工理论与技术

本书共分四章，分别从子二代养殖大鲵深加工意义、子二代养殖大鲵的形态特征与化学成分、子二代养殖大鲵肉、脂肪及皮加工、子二代养殖大鲵黏液加工等方面进行了论述，总结了本课题组多年的研究成果及国内外最新...