公共营养师 基础知识、四级、三级

本书分为基础知识、中级营养师、高级营养师三个部分。基础知识部分为全书通用的基本理论和基础知识，构成各级别营养师的辅导和培训的理论基础。其内容涵盖了职业道德、法律法规（国际、国内）、医学基础知识、营...

食品安全、水资源保护和劳动安全国际研讨会论文集

本书收录了中德双方的作者就食品安全、水资源保护和劳动安全等问题的相关论文，其内容具体，从各自的相关领域出发，明确阐述了具体的管理任务。...

食品检验 乳及乳制品 饮料 茶叶

本书是质量技术监督行业职业技能鉴定考核培训系列教材之一，介绍了乳及乳制品、饮料和茶叶三类食品的检验技术，涵盖了食品检验的基础知识、专业鉴定技术和操作步骤，按照职业资格不同等级的学习需要，理论联系实践...

全国高等农业院校教材 乳与乳制品工艺学 食品加工专业用 第2版

转基因食品安全法律规制研究

水资源短缺以及干旱、洪涝等气候变化带来的不利影响，仅靠扩大耕地面积和施肥来提高粮食产量的可能性十分有限，而随着世界人口的剧增，人类必将面临严重的饥饿和营养不良的社会问题。由于转基因作物具有节省成本...

发酵制品卷 上 中国食品工业标准汇编 第2版

本书收集了截至2005年11月发布的有关发酵制品的国家标准和行业标准，其中国家标准27项，行业标准33项。内容包括发酵制品产品标准与试验方法标准以及原辅材料标准。谷氨酸钠（99％味精）、柠檬酸、工业用糖化酶制剂、...

牛奶系·营养阅读 水色爱丽丝 童话风水彩插画技法 珍藏版

童话风格是水彩、动漫爱好者喜欢的绘画风格。本书详细介绍了童话风格的水彩插画应如何绘制，全书分为童话角色、道具、动物、植物、小物、场景等多个主题，用丰富的案例讲解了水彩如何表现这些具有童话感的元素...

经济蛙类营养需求与饲料配制技术

随着经济蛙类养殖在我国迅速的发展，经济蛙类营养需求及其饲料配制相关研究不断深入，不同蛙类对于营养及配合饲料的需求也有所差异。本书着重从经济蛙类营养需求及饲料配制技术入手，详细介绍了目前我国经济蛙类...

运动健身与营养

本书主要分为营养基础篇、运动的科学基础和科学健身的合理营养三个篇章。包括十五章内容，分别为第一章介绍食物的消化与吸收；第二章介绍能量——运动与营养的基础；第三章介绍碳水化合物——最有效的能源物质；第...

老婆怀孕老公下厨孕夫必会的爱的营养美食

本书提供了全面的、系统的孕产期美食指导，讲解了孕早期、孕中期、孕晚期、分娩及产褥期妈妈的饮食特点，以及好老公在相应阶段应该为老婆准备什么样的美食。在注重各种营养物质合理摄入的同时，也注重了食物色、...