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日汉食品工业词汇和汉食口工业用语集 第2版
姬德衡，朱蓓薇主编2008 年出版1198 页ISBN：9787501963140本书根据我国食品工业广大从业人员的要求，为适应生产、科研、教学以及对外交流、对外贸易的需要，本辞典收集了最常用的专业词汇共60000多条，供阅读专业日文资料时查阅。...
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食品药品微生物检验技术
范建奇主编2013 年出版208 页ISBN：9787308120111本书以典型工作领域的职业能力培养为重点，淡化学科意识，以真实工作任务及工作过程为依据重构教学内容，以典型工作任务及工作过程为载体进行能力本位的项目化教学设计。按照当前高职高专工学结合的教学需要，以“...
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主要贸易国家和地区食品添加剂法规标准汇编
广州出入境检验检疫局编2006 年出版1061 页ISBN：753594048X本书是广州出入境检验检疫局组织编写、翻译的，目的是为各有关单位提供与我国有贸易往来的主要国家和地区的食品添加剂方面的法规（中英文对照）以供工作中学习、参考。本书依次收集了食品法典委员会、美国、日本...
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美国联邦食品、药品、化妆品及肉、禽、蛋卫生法规汇编 上
程方主编；中国国家认证认可监督管理委员会编译2004 年出版1032 页ISBN：750463767X由中国国家认证认可管理委员会组织编译而成，其内容包括美国联邦食品、药品、化妆品及肉、禽、蛋卫生有关法规、法律汇编。
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食品企业社会责任行为表现评价及消费者响应
赵越春著2014 年出版193 页ISBN：9787300201122本书主要研究食品企业社会责任行为表现的评价及消费者响应。本书建立了食品企业社会责任行为表现评价指标体系，以引导食品企业全面履行社会责任。在此基础上，探讨消费者对食品企业社会责任的认知程度及其影响...
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食品功能原理及评价 上
卢卫红，程翠林主编；井晶，宋微，张华，王荣春副主编；程丽，樊梓鸾，王晓芩，张玉杰参编2014 年出版347 页ISBN：9787560347394本书共分为四章，系统介绍了功能性食品的概念、分类以及常见食品的功能成分与食用方法，并针对亚健康状态的不同原理及表现，系统介绍了中国药膳的食用方法，重点对药食同源资源食物的活性成分和药理作用进行了阐述...
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食品标签法院判决案例精选
上海市质量监督检验技术研究院组编2018 年出版140 页ISBN：9787502645151本书主要是收集总结中国裁判文书网上有关食品标签标示的纠纷案例，每个案例通过“基本案情”和“法院裁判”详细介绍法院对食品标签标示纠纷判决情况。本书按照《GB7718-2011食品安全国家标准预包装食品标签...