食品安全监督管理知识读本

本书从食品安全危害着手，介绍了食品安全危害控制的各项制度措施。适用于食品安全监督管理工作人员工作中参考，以及管理者在培训中使用。...

食品安全知识读本 农村版

本书介绍了农民作为生产者和消费者常用的食品安全知识，共分为三章，即食品安全与健康，种植（养殖）业，权益与维权。

案例式食品安全教程

介绍了食品安全法规与标准、食品安全的影响因素（包括细菌、霉菌、病毒、天然有毒物质、农药残留、兽药残留、食品添加剂、加工过程和环境等因素对食品安全的影响）、食品安全控制保证体系，附录介绍了我国的最新...

食品安全监管研究 国际比较与国内路径选择

食品安全和食品安全监管是一个社会各界广泛关注的重大社会问题，本书从国际比较的视野，在品鉴域外食品安全监管的基础上，检视我国食品安全监管尚存的困境，就食品安全监管及其国内路径选择进行深入研究，具有积极而...

中国养殖业可持续发展战略研究 养殖产品加工与食品安全卷

本书是中国工程院“中国养殖业可持续发展战略研究”重大咨询项目的综合研究成果。该项目由中国工程院副院长旭日干院士任组长，22位院士和220多位专家参加，经过两年多的紧张工作，形成了“畜禽养殖”、“动物疫...

出口食品生产企业安全卫生质量管理学习读本

中华人民共和国食品安全法实用问答

本书对于食品安全法条文以问答的形式进行介绍。

中华人民共和国食品安全法典 最新升级版

中华人民共和国食品安全法实用问答

本书对企业理解食品安全法和操作做出解答和指导。

食品安全答疑解惑 你真的了解吗

本书从众多食品中选出较突出、有代表性的安全问题，逐一辨析真伪，针砭时弊。