国内外木制品 家具技术法规与标准

本书讲述了国内外木制品及家具的相关技术法规和标准，是一本实用指导参考书。

木制品生产工艺

本书分别从“木制品概述”、“主要原材料的制备技术”、“木制品工艺理论基础”、“实木零部件工艺与设备”、“板式零部件工艺与设备”、“胶合工艺与设备”、“弯曲成型工艺与设备”、“装配工艺与设备”...

保健豆制品加工200例

本书首先简要介绍了豆制品加工的基本原理与原辅料，然后重点介绍了200例豆腐、豆腐干、豆乳、豆奶、豆粉、大豆蛋白、腐竹、腐乳、豆酱、酱油以及绿豆、豌豆制品的加工实例，还有豆腐菜肴的制作。既有传统豆制...

蒸馏酒和发酵原酒制品456例

本书收集了蒸馏酒和发酵原酒制品共计456个品种，每种食品都以介绍原料配方，工艺流程，制作方法，产品特点或质量标准为主，同时还介绍一些食用方法等。...

灌肠肉制品加工技术

本书主要介绍灌肠肉制品的生产加工技术，涉及原料肉的种类和特性、原料肉的储藏保鲜、香辛料、保水剂、风味添加剂、原料配方、操作要点、生产设备、加工过程质量控制。书中还列举了香肠、乳化肠、熏肠等中式...

塑料成型方案选择 设计和制品工程师指南

本书广泛介绍了各种塑料成型的方法，以便于选择。

混凝土及钢筋混凝土制品工艺学

古代和历史时期金属制品金相学与显微结构

大豆制品工艺学 第2版

本书主要介绍了大豆分类和组成、大豆的化学成分、大豆蛋白质、非发酵豆制品、腐乳、豆鼓与豆酱、豆乳制品、脱脂大豆与大豆脱脂技术、脱脂大豆蛋白制品、大豆功能性成分的提取、大豆生物化学技术与方法。...

橡胶制品配方集锦

本书为读者提供了各类国内现行市场上常见、畅销橡胶制品的配方，包括橡胶轮胎、橡胶胶带、胶管、胶辊、工业胶板与耐腐蚀衬里、减震制品、密封制品和胶鞋等制品。每个配方除介绍组成外，还尽量包括制造方法、工...