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食品雕刻技艺实训基础
贾勇斌主编2016 年出版134 页ISBN：9787552622966食品雕刻是烹饪的一门基本技艺。本书是食品雕刻教材，内容包括食品雕刻的概述、材料、工具、基本方法、基本要求、储存方法等，还给出了常见蔬果作品分步教学实例。书中借鉴了行业一线师傅在实践中如何学好、学...
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Photoshop摄影师后期处理技艺
王洪谛编著2015 年出版370 页ISBN：9787115401571从摄影师的角度出发，细致地讲解了摄影后期处理的各项技巧，让读者阅读本书之后能够运用所学知识，对自己拍摄的照片进行快速、简单的处理，就达到专业摄影师处理的效果。风光、人像、自然生态建筑、夜景、纪实、广...
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乌泥泾手工棉纺织技艺
陈澄泉，宋浩杰著2010 年出版169 页ISBN：9787807404972本书从人文学者的视角，以丰富史料、珍贵图片追溯曾为松江府带来“衣被天下”美誉的乌泥泾手工棉纺织技艺形成的背景、历史成因、传人情况，还原黄道婆的科学家地位。本书是国内第一部完整收集整理乌泥泾手工棉...
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中国白族传统民居营造技艺
宾慧中著2011 年出版216 页ISBN：9787560846767本书是研究中国白族传统民居营造技艺的学术专著，本书作者通过参与营造全程施工实践，从而获得白族匠师口头传承的营造经验和技巧，动态、详实地记录了白族民居的营造核心技术，以及伴随营造过程的各种相关仪式，对白...
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图解食品装饰制作技艺 面塑、食雕、糖艺、盘饰
徐真主编2016 年出版118 页ISBN：9787518409099本书融合了食品雕刻、面塑、糖艺、果酱画盘饰四个模块的内容，每个模块从最基础的原料的选取、工具的使用到大件的细节介绍、分步解析等都做了详细的描述，作品独特富有情趣，尤其是食品雕刻和面塑这两方面注入了...
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潮汕青草药彩色全书 2
潘鸿江著2002 年出版224 页ISBN：7810364693本书是一本全面、实用、严谨的青草药图书，全书收录了悉心甄选了南方地区的显效药物近396种，详细介绍了每种草药的药理、性味、功效、主治、用量、禁忌，并配有相应的药实物图书，充分而鲜明地展示每一种草药的形...
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潮汕青草药彩色全书 4
潘鸿江著2002 年出版224 页ISBN：7810364693本书是一本全面、实用、严谨的青草药图书，全书收录了悉心甄选了南方地区的显效药物近396种，详细介绍了每种草药的药理、性味、功效、主治、用量、禁忌，并配有相应的药实物图书，充分而鲜明地展示每一种草药的形...
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潮汕青草药彩色全书 3
潘鸿江著2002 年出版224 页ISBN：7810364693本书是一本全面、实用、严谨的青草药图书，全书收录了悉心甄选了南方地区的显效药物近396种，详细介绍了每种草药的药理、性味、功效、主治、用量、禁忌，并配有相应的药实物图书，充分而鲜明地展示每一种草药的形...