现代饭店财务管理

本书系统阐明饭店财务管理的基本原理，构建了较为系统、科学、全面的饭店财务管理理论体系。密切结合我国饭店财务管理的实践，对筹资风险、投资决策、库存管理、成本控制等诸多重要问题，结合案例和技能操作进行...

新编酒店 饭店 礼仪礼貌服务标准

本书较为全面地介绍了酒店（饭店）服务质量的重要性，酒店各部门的礼仪礼貌服务、行为规范等基本常识。

世界宾馆·饭店室内设计全集 海外卷

囊括了海外80家大宾馆的设计实例。

国有饭店企业股份制改造模式

本书是深圳芙蓉宾馆实施股份制改革的所有文件、资料的汇编，反映了该企业股份制改造的过程。

日界线饭店的奥秘 地理趣题思考

饭店法规实务

本书内容包括：酒店法概述，酒店法的渊源、基本内容和作用，酒店同客人的权利与义务，酒店的设立、分类与管理集团，旅游饭店的星级评定制度，旅游饭店行业规范，酒店合同，外国人与涉外案件、事件的处理，酒店的法律......

新编现代酒店 饭店 星级服务培训标准

本书内容包括：员工任职要求、酒店基本礼仪礼节培训、各部门管理与服务技能培训、各部门的星级服务培训标准。

饭店信息化实训教程

本书主要通过一些实例向读者介绍饭店信息化方面的知识和应用等。

学习北京建国饭店经营管理经验汇编

饭店工程管理

本教材内容涉及了饭店工程管理的各方面业务，具体包括饭店工程项目前期管理、现代饭店建设的规划和定位、饭店工程的合同管理、饭店工程项目评估及投资测算、饭店工程组织管理、饭店工程设备、饭店工程能源管...