中华人民共和国专利法 《专利法》释义及实用研究

中华人民共和国传染病防治法释义

中华人民共和国传染病防治法即将修订。本书将对新修订的传染病防治法逐条进行讲解，并附有相关的法律法规。

中华人民共和国银行业监督管理法释义

本书对《工伤保险条例》的条例逐条进行解释和分析，以便更好地理解《条例》的具体规定。

食品安全基础知识

本书系统阐述了食品中可能存在的生物、化学、物理危害及其预防，食品动植物原料的安全特性、热加工等食品生产过程的质量安全控制这三方面的知识，其内容覆盖了“助理食品安全师”和“食品安全师”职位培训所需...

食品安全检测技术

本书内容包括：样品前处理技术（采样原则和方法、净化技术、提取技术等）；分析方法（气相色谱和气相色谱质谱法、液相色谱法、相色谱-串联质谱法、免疫分析法等）；食品添加剂检测技术；农、兽药残留检测技术；食品......

色谱在食品安全分析中的应用

本书介绍了各种有机污染物、食品添加剂和保健食品功能成分的分析方法。

食品卫生安全控制

本书从人们的实际生活需要出发，以一个食品卫生监督员的角度阐述了一些食品卫生安全问题。全书共分六篇，分别讲述了食品，食品贮存与加工，食品卫生安全，食品卫生安全策略，食源性疾患调查与处理，突发公共卫生事件......

食品的安全与品质 环境科学与科技议题

食品安全与操作规范

本书以食品安全为主线，将良好的操作规范的相关内容穿插其中，在介绍各种食品安全危害的同时，介绍正确的操作方法，保证了“食品安全学”的基本概念、基本技术原理等基础知识的介绍，使所有知识点不因课程整合而减少...

发酵食品安全生产与品质控制

本书阐述了发酵食品生产中的不安全因素及其控制、以及饮料酒、发酵调味品、乳制品、豆制品、肉制品以及益生菌制剂的安全生产和品质控制。...