食品化学简明教程及实验指导

本书介绍了食品的基本成分、结构和性质以及在加工和贮藏中发生的化学变化。内容包括水、矿物质、糖类、蛋白质脂类、维生素、酶、食品色泽、风味、食品添加剂，食品中各种成分与人体健康及食品加工和贮藏方法...

公司法简明案例 第2版

本书选取了英国公司法领域经典、重要的典型案例约400个，依据公司法的内容将其收入不同门类并进行精确的注解和归纳，通过提纲式的总结和提问方式激发读者进行思考性的学习。...

中文Windows 2000专业版简明教程

本书包括安装向导、Windows2000快速浏览操作、Windows2000下的文件、文件夹与磁盘操作、Windows2000下的汉字输入与手写识别汉字等。

Oracle 9i简明教程 轻松实战20天

本书系统地讲述了Oracle 9i数据库系统应用程序开发技术。从基础的操作到进一步的数据库管理，以及网络应用和编程。

民商事法律简明速查手册 第3版 下

梅山文化简明读本

关于梅山文化的简明读本。内容主要有：梅山与梅山先民，包括梅山的概念、古梅山先民的社会活动；梅山王国的兴亡，包括梅山王国的由来，古梅山王国的周边版图的动态变化、古梅山王国的消亡；梅山文化常识，包括梅山文......

简明机械实用手册

手册主要由理论基础知识、工程材料、机械基础知识、机械制造工艺、流体力学与流体机械、热力学与内燃机、自动控制部分构成。它是为从事机械工程的人员提供带共性的基础性理论知识和常用基本数据的工具书。...

大学物理简明教程 第3版

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理论力学简明教程 中、少学时

本教材是普通高等教育“十二五”规划教材。是根据国家教委审订的《理论力学教学基本要求》 ，总结长期实践教学经验,结合当前教学实际而编写的《理论力学简明教程》。内容包括三篇十四章。...

企业管理现代化应知应会简明教材