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社区医师实用儿科系列丛书 儿童营养与保健
王静敏，刘秀平，张怡主编；宋平主编2012 年出版382 页ISBN：9787566201034本书运用医学和营养学知识，从儿童的生长发育特点、儿童营养、预防保健等方面，阐述了儿童各生长发育规律及其影响因素，以及如何采取积极有效的方法和措施，增强儿童体质与生长发育，促进儿童健康生长。本书侧重新生...
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快乐烹饪 美味诱惑 营养滋补煲炖菜 全彩
典尚文化工作室编著2012 年出版128 页ISBN：9787121152689菜饱口福，汤主营养。汤是人们所吃的各种食物中最鲜美可口、最富有营养、最容易消化的品种之一。对偏爱汤的人来说是“宁可食无肉不可餐无汤”。本书是介绍汤类煲炖菜做法的全彩菜谱书，书中所讲菜式均为家常易...
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动物营养与饲料加工实训指导书
周庆安主编2016 年出版112 页ISBN：9787568301923本书为《动物营养与饲料加工》以及《饲料分析检测》配套使用的实习实训教材，实用性、针对性、完整性、时效性强；适合于高职畜牧兽医、饲料加工与动物营养、动物医学、动物药品、宠物养护与诊疗等专业的学生作...
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临床营养基础 原书第4版
（捷克）索博特卡主编；蔡威译2013 年出版659 页ISBN：9787313096890本书为国际著名的营养学专家在2007年第3版的基础上推出的新版，其内容极具权威性。它重点介绍临床营养应用指征、各种应用方法的合理选择及并发症的防治，并着重对各类疾病的合理营养提出了应用原则，是欧洲营养...
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食品安全法看图一点通
维权帮著2016 年出版247 页ISBN：9787509377055在我们的日常生活中，消费者因食品安全问题受到伤害的事件也时有发生。如外出就餐时吃了不卫生的饭菜而腹泻、食用了在超市购买的过期或变质食品而得了肠炎、参加朋友聚会时吃了某样东西而食物中毒等等，这些事...
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动物源食品原料生产学
王宝维主编；孙京新，雷敏副主编2015 年出版303 页ISBN：9787122234674本教材课堂理论教学内容共18章，包括牛畜产品原料质量控制原理、水产品原料质量控制原理、牛肉原料生产、羊肉原料生产、猪肉原料生产、禽肉原料生产、兔肉原料生产、乳原料生产、禽蛋原料生产、鱼原料生产、...
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食品检验工技能 初级 中级 高级
翁连海，吕平主编；王韬，戚海峰，叶素丹副主编；于韶梅，于洪梅，王妮，王磊等参编2015 年出版398 页ISBN：7111480082本书是依据最新《国家职业标准食品检验工》对初级工、中级工、高级工的技能要求，依据国家标准规定的最新食品检验方法并结合食品检验工工作实际需要编写而成的。全书共分为初级工、中级工、高级工三大部分，每...
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重大活动食品安全与卫生监督保障
戴金增，林立军主编2016 年出版593 页ISBN：9787517818243本书在编写中力求以卫生法学理论为指导，立足于卫生法实施的具体实践，围绕重大活动公共卫生和食品安全问题及其防范，重点研究重大活动中卫生法律规范的具体适用、公共卫生与食品安全风险控制等问题。本书对公共...
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哈拉维与基因改良食品
（英）乔治·迈尔逊（George Myerson）著；李建会，苏湛译2005 年出版126 页ISBN：7301084889堂娜·哈拉维（Donna Haraway）是科学学（science studies）领域的一位领袖式的国际权威和激进的“赛博格宣言”的作者，对从保鲜番茄到被编制了癌症程序的实验室老鼠——致癌鼠的基因争论进行了剖析。她提出了一些困...