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星巴克咖啡帝国传奇

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三眼国际，程德胜编著2009 年出版102 页ISBN：9787113094973
星巴克是三眼国际企业案例研究中心一直比较关注并长期跟踪研究的公司之一。我们愿意和大家一起，跟随星巴克的创始人兼全球董事长霍华德·舒尔茨的脚步，一起来探求其成功的秘密！...
花式咖啡拉花制作大全

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孙炜，双福主编2012 年出版76 页ISBN：9787122119384
本书教你如何萃取醇香的浓缩咖啡，打发细密的奶泡，同时精选流行、创意的咖啡拉花图案60余款，以倾注式拉花、裱花式拉花、模具造型拉花、分层咖啡制作方式分类，用详细步骤图解的方式指导你制作美丽的拉花咖啡。...
趾高气扬的皮皮和咖啡天使

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赵书雷编文2003 年出版106 页ISBN：7541422002
本书以皮皮为主要人物、采用漫画形式展开的趣味故事。
3D咖啡制作入门

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王森主编2015 年出版193 页ISBN：9787518400416
本书汇集了100款3D咖啡作品，包含了以奶泡为基础构建的浮雕、立体咖啡和以棉花糖、翻糖、蛋白饼、马卡龙、奥利奥饼干为辅助装饰的唯美咖啡。3D咖啡精致动人、创意无穷，要求制作者具备丰富的想象力和精湛的技...
咖啡馆简餐经典MENU

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吴佩谕，周子钦著2005 年出版95 页ISBN：7538142908
本书介绍咖啡馆简餐品种及其制作方法。
商店建筑 1 咖啡吧·餐厅

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余剑设计，金沾摄影；李叶飞撰文2004 年出版176 页ISBN：7538140875
本书介绍大城市中一些国际知名咖啡店如星巴克，真锅等，以及有特色的餐厅的建筑装饰风格。
咖啡与红茶

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（日）矶渊猛编；韩国华，王蔚译2005 年出版199 页ISBN：7533139704
本书以图文并茂的形式，介绍了几十种咖啡、红茶的制作方法及不同咖啡、红茶的饮用方法，咖啡包括冰镇咖啡制作、热咖啡制作、绵花糖咖啡制作、鸡尾酒咖啡制作等；红茶包括热红茶制作、冰茶制作、茶药制作、果冻茶...
情倾咖啡拉花

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艺德前程学校编著2014 年出版110 页ISBN：9787533545963
本书教授读者咖啡拉花的原则、技巧。以最经典的倾注式拉花为主，配有网络视频，此外也包括转印、勾画等方法。内容从咖啡拉花基本知识、基础花型讲起，过渡到复杂花型。书本有拉花款式约50道，大部分有配套的视频，视...
直击考场 J.TEST日语全真模拟冲关捷径A-D

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张瑾，王云，孙妍，王馨编著2013 年出版311 页ISBN：9787513536486
《直击考场——J.TEST日语全真模拟冲关捷径A—D》针对J.TEST考试的特点以及学习者的应试需求，分为三个章节进行编写，分别是“学习基本项目”“学习答题技巧”“全真模拟测试”。全真模拟试题的出题范围、考试...
向咖啡大师学习从生豆·烘焙·冲煮到拉花，走入12位领潮者的咖啡风味课

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好吃编辑部编著2019 年出版196 页ISBN：9787553797915
从深焙的焦香味，到浅焙的果酸味；从虹吸称霸到手冲当道；从义式潮流到产地单品，本书不只要告诉你台湾咖啡文化的轨迹与特色，也要好好的向这些努力了二、三十年的职人们学一堂风味课。到底世界冠军吴则霖的透明风格...