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家常装修简单学 新中式之家
贾吉东编2010 年出版96 页ISBN：9787560962573本书将着重强调各种风格的装修要点，使读者能够最为直接地知道色彩的搭配、材料的选用、织物等软装的选择诀窍，用图文并茂的形式展现给大家，真正做到简单易学的指导作用。...
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数字电视节目制作与播控技术
刘宁生等编著2003 年出版230 页ISBN：7504341045本书介绍了数字电视节目制作与播控技术的基本概念、基本设备、系统构成以及涉及的关键技术，并论述了电视制作与播控中如何运用这些设备与技术。全书共分七章，包括：电视节目制作和播控系统概述、数字化电视节目...
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烘焙工 技师 含面包、中式糕点、西式糕点
张守文主编；汪国钧等编写2005 年出版171 页ISBN：7501945691本书介绍了高级技师考核鉴定的知识和技能要求，内容主要包括：原料、面包、中点、西点制作的基本技能要求。
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中式烹调师 技师、高级技师
范震宇主编2009 年出版157 页ISBN：9787534135170本书是根据中式烹调师（高级、技师）职业技能鉴定考试的命题依据和思路编写的，内容包括命题思路、考核要点和试题、模拟试卷以及答案，该书适用于中式烹调师（高级、技师）考试复习指导。...
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中式糕点生产工艺与配方
高海燕，金萍，丁楠编著2016 年出版248 页ISBN：9787122261984本书主要介绍了中式糕点生产所用原辅料、设备器具、面团调制、成形方法、馅料制作、操作要点、糕点名称来源、食品安全、质量控制等内容，按照制作方法的分类介绍了烘烤类、蒸制类、水煮类、油炸类、油煎类、...
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