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餐饮服务食品安全操作规范图解
迟景利，高铁夫编著2015 年出版101 页ISBN：9787117208369《餐饮服务食品安全操作规范》有五章，附件六个，是规范餐饮服务经营行为，加强食品安全管理的重要规范。企业的食品安全管理人员多为兼职，在学习执行该规范时常常理解不到位，甚至出现偏差。对规范的要求配以适当的...
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食品安全风险交流方法 以信息为中心
（美）T.L.塞尔瑙，（美）R.R.乌尔默，M.W.西格，R.S.利特菲尔德编；李强等译；刘文审校2012 年出版146 页ISBN：9787122136558本书旨在介绍以信息为中心的食品安全风险交流方法。第一部分建立了风险交流的定义和参数，阐述了复杂受众对风险交流的期望，还介绍了有效风险交流的最佳实践；第二部分，在5个完善的个案研究中应用了最佳实践方法；....
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食品工业发展报告 2013年度
王黎明主编2014 年出版215 页ISBN：9787501999217本报告由综合篇、行业篇、境外篇、企业篇和附录等5部分组成。综合篇对我国2013年食品工业发展的总体状况、基本特征等进行分析；行业篇对2013年食品工业的12个重点行业进行分析；境外篇重点对美国、日本和中国...
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来自哈佛医学院的健康报告：营养三宝：“降糖三宝”“降火三宝”“降脂三宝”
康景轩著2009 年出版164 页ISBN：9787122037831本书从日常生活中最常见到的症状——“上火”出发，探讨了重大疾病的关系，介绍了纤维素、抗氧化物等营养三宝对健康的积极作用及健康饮食的新概念。...
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0-3岁宝宝营养保健早教大百科 育儿魔法书
王如文主编2010 年出版287 页ISBN：9787546332222宝宝出生了，很多年轻父母由于缺乏经验，常常在育儿过程中因遇到诸多问题而不知所措，本书根据父母在宝宝0～3岁的养育过程中所遇到的问题，从宝宝的日常护理、营养饮食、身心健康，到宝宝的智力开发等诸多方面，给予......
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2010-2012年广西壮族自治区居民营养健康状况调查报告
唐振柱，方志峰主编2015 年出版277 页ISBN：9787555105312该书收录了2010-1012年广西开展居民营养健康状况调查工作的成果，图文并茂，数据真实，对于了解广西城乡居民膳食结构和营养水平及其相关慢性疾病的流行病学特点及变化规律，评价城乡居民营养与健康水平，制定相关政...
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烧伤学临床新视野 烧伤休克、感染、营养、修复与整复
郭振荣主编2005 年出版502 页ISBN：730210851X我国烧伤外科达到国际领先水平，本书由我国烧伤外科领军人物盛志通院士和郭振荣教授主编，代表中国乃至世界一流水平。全书分21章，全面介绍了我国烧伤学的最新进展。重点突出了烧伤休克、感染、修复、整复方面的...
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于康家庭营养全书 中国家庭必备手册
于康主编2012 年出版259 页ISBN：9787502372613自古民以食为天，每顿吃什么？这个问题说难则难，说易也易，很多人常常会想，饿了吃饭困了睡觉，自己从来没那么多讲究，这么多年还不是照样过来了？但是静心细想一下，人一生要吃下50到60吨的食物，吃什么，怎么吃，......
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猪饲料营养配方7日通
孙哲主编；王大山，田昕，孙胜副主编2012 年出版254 页ISBN：9787109167278本书基于配合饲料的科学性和技术特点，从猪的营养需求角度出发，对围绕猪饲料的相关知识和技术进行阐述。用配合饲料养猪，可以显著提高猪的生产性能，明显节约饲料，是现代集约养猪业唯一可采用的饲料形式。因此学习...