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风味快餐产品研发与管理
高原菊编著2015 年出版153 页ISBN:9787564339234本书介绍了快餐的基础理论知识、快餐产品的定位、快餐产品的研发、产品制作与质量管理、常见慢性疾病患者营养快餐设计原则、四川快餐产品的制作。本书共有50种快餐产品的制作加工,并配有图片、配料表和快餐...
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山特产品加工与检测技术
李凤玉主编;冯永谦主审2012 年出版218 页ISBN:9787122124586本教材共分为两部分,第一部分是基础知识储备,包括山特产品的定义、分类和加工机理;第二部分是山特产品加工与检测实用技术,包括蜂产品加工与检测技术、食用菌加工与检测技术、山野菜加工与检测技术、山野果加工...
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节能基础与管理标准汇编 单位产品能耗限额
全国能源基础与管理标准化技术委员会,中国标准出版社第二编辑室编著2010 年出版336 页ISBN:9787506657815本书为“节能基础与管理标准汇编”之一,共分为六个部分,分别收录了截至2009年12月底与单位产品能源消耗限额及相关的国家标准38项。内容涉及钢铁、建材、有色、石化等重点耗能行业。...
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变形铝合金材料标准汇编 产品卷2008
全国有色金属标准化技术委员会,中国标准出版社第五编辑室编2009 年出版924 页ISBN:9787506650632本汇编分册为《变形铝合金材料标准汇编(产品卷)》,收集了截至2008年6月底批准、发布的有色金属国家标准、行业标准共80项,其中国家标准40项,有色行业标准40项。...
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面向重点出口产品的标准知识链接服务研究
郭德华等著2016 年出版197 页ISBN:9787502642334本书旨在研究创新性研究标准指示关联网络、标准知识链接机制、知识库构建方式及标准知识链接服务模式的理论与技术方法,充实和发展知识链接、知识服务、标准信息服务、标准知识服务和标准化等领域的理论与方...
